بسطيلات صغار بالدجاج او ميني بسطيلات /بسطيلات مغربية بالدجاج 2018/بسطيلات صغار بالحوت/فطائر مغربية/وجبة غداء او عشاء سهلة وسريعة/فطائر مغربية
مقادير بسطيلات بالدجاج واللوز صغار على الطريقة المغربية
غ200 ورق بسطيلة
غ 800 دجاج بدون جلد
نصف كاس واحد متوسط ماء
حبة بصل حجم كبير
بهارات : فلفل أسود، زنجبيل، كركم أو خرقوم بلدي، عود قرفة
شوية زعفران حر، ربع ملعقة صغيرة سمن
ملعقة كبيرة زيت
نص كاس معدنوس مفروم
عجين اللوز:
غ250 لوز منقى ومقلي
نصف كمية اللوز سكر صقيل
ملعقة صغيرة قرفة
ربع كاس ماء الزهر
غ 30 زبدة مذابة
زبدة للدهن وبياض بيضة
- نغسل الدجاج بالملح والحامض جيدا ونزيل الجلد ثم نقطعه الي قطع متوسطة
- في طنجرة نضع الدجاج، فلفل أسود، زنجبيل أي سكنجبير، خرقوم بلدي، عود قرفة شوية زعفران حر، ربع ملعقة صغيرة سمن، الزيت والبصل باستثناء الماء والمعدنوس(من الافضل ترك هذه العناصر مدة اطول ليتنسم الدجاج قبل طهيه ) نقليه علي نار هادئة لمدة 15دقيقة
- بعد ذلك نضيف خوالي نصف كاس ماء نغطي الطنجرة ونترك الدجاج حتي ينضج على نار هادئة جدا
- يرفع الدجاج من الطنجرة ويترك جانبا
- نضيف المعدنوس المفروم ليحتفظ بنكهته، نترك البصل حتى يجف من الماء و يصبح مرقه متماسكا قليلا
- نآخذ قطع الدجاج، نزيل العضام، نفتث لحمه الى قطع صغيرة ثم نظيف له المرق بعد ان ازلنا منه آعواد القرفة و العظام الصغيرة
- يترك الدجاج جانبا الى حين تحضير باقي وصفة البسطيلات
- بعد ان ازلنا قشرة اللوز نقليه بالزيت حتى يآخذ لونا ذهبيا، يطحن اللوز يبقي مقرمش لايجب ان يصبح بودرة ثم نضيف له السكر الصقيل، القرفة، الزبدة المذابة وماء الزهر
- نأخد قالب قطره 12سم ونضع بداخله ورقة بسطيلة مدهونة بالزبدة المذابة، ثم نضع الحشو بالداخل طبقة من اللوز ونبدأ بقفل البسطيلة من الجانب الي الوسط مع الدهن المستمر بالزبدة وبياض البيض الذي يلصق ورقة البسطيلة, ثم تقلب فوق ورقة بسطيلة أخرى ونقفل عليها الطريقة واضحة لطي البسطيلات بالصور
نقدم البسطيلات مزيننين باللوز والسكر كلاصي مع القرفة
ماشاء الله شكلها تحفة
ردحذفالسلام احبيبه الله يعطيك الصحة 10000لايك 👍👍👍💐💐💐💐💐
ردحذفالله يعطك الصحة لايييييييييييك👌👌👌👌👌👍👍👍👍
ردحذفماشاءالله روعه حبيبتي تسلم ايدك يا قمر 💓💛💝
ردحذفعاشت ايدك
ردحذفبسم الله ماشاء الله عليكي
ردحذفتسلم ايدك روووووعه
عاشت ايدك يا ام شكري روعة احلي لايك
ردحذف😍ايه الحلاوة دي😋 ايه الجمال دة💟 شكرا على الوصفات الرائعة 👌تبارك الله عليك اختي💘
ردحذفكيشهيو ما شاء الله عليك
ردحذفماشاء الله جميل حبيبتي تسلم ايدك
ردحذفتسلم ايديكي يا حبيبتي اكتر من رائع
ردحذفيعطيك الصحة اختي 👍👏👏👏👏
ردحذفاللهم انا وكلناك امرنا كله فانت خير وكيل وخير حافظا اللهم احسن لنا وارزقنا الصحة والعافية وراحة البال وهئ لنا من امرنا رشدا 🌷🌼🌻 اجمل لايك
ردحذفAllah ya3tek saha jaw zwinin bzf o dayman kat fajaena bl ch3iwat dyalk 😍😍😘😘🌺🌺🌺👌
ردحذفما شاء الله عليكى ديما متألقه 👍👍👍👍👍👍
ردحذفلايك 128 تبارك الله عليك حبوبتي ام شكري 👍👍🌷🌷🌷👌👌👌
ردحذفلايك 139 ما شاء الله
ردحذفرائع ماشاء الله تبارك الله احلى لاييك
ردحذفواو اختي ام شكري كل مرة تدهشينا ماشاء الله عليك
ردحذفيعطيك الصحة اختي ❤
ردحذفاحتي نقدر نديرها بلا لوز ؟ انا مانحبش بزاف الذوق الحلو مع المالح ...
ردحذفروعه شهيتيني في شي وحده
ردحذفIsm war9at al bastila min fadlak ogtik min utrecht👍🌺
ردحذفأرجوكي إشتركي في قناتي لقد إشتركت في قناتك وشكرا
ردحذفSalam gebruikt u filodeeg of loempiadeeg?
ردحذفhttps://youtu.be/NhGfihXBamg
ردحذف😘😘😘😘👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
ردحذفالسلام اختي راش استعملاي الورقة داللومبيا اختك منروتردام. جاوبيني عفاك
ردحذفAllah y3tik shaa chokran
ردحذف